TARTA DE PUERRO

Una de mis tartas preferidas! 

Ingredientes:

4 puerros

2 zanahorias

Champignones

2 huevos

100 cc de crema de leche

Sal, pimienta

Nuez moscada

Queso rallado

Cortar los champignones en cuartos y dorarlos en una sartén con un poco de aceite y reservar. Cortar zanahorias y puerros en juliana y saltear. Dejar que las verduras se enfríen. 

En un bowl aparte mezclar los huevos con la crema, agregarle sal, pimienta y nuez moscada. Incorporarle al ligue los vegetales y mezclar bien. Colocar el relleno sobre una masa de tarta y espolvorear con queso rallado. Llevar a horno precalentado hasta que la masa esté dorada.